superfood.ma 100g - Thym libanais Zaatar lobnani ( Thym, origan, sésame, sumac ) pour tahini ...

Le zaatar libanais est un mélange d'une ou plusieurs variétés de thym, du sumac, pour lui apporter son indispensable pointe d'acidité, du sel et des graines de sésame grillé.
Au Liban, au petit-déjeuner, on déguste du pain libanais que l'on trempe d'abord dans un peu d'huile d'olive, puis dans le mélange d'épices. Vous pouvez aussi utiliser le zaatar pour parfumer du fromage blanc, un tahini, un houmous ou une sauce au yaourt. Le zaatar est également indispensable pour confectionner les traditionnelles galettes Manakish libainaises. Bien entendu, le zaatar parfume agréablement de nombreuses recettes où il peut remplacer par exemple les traditionnelles herbes de Provence.