خميرة البيرة ـ الشعير

تحتوي خميرة البيرة على الكثير من الفيتامينات و المعادن التي يحتاجها الجسم, و يدخل في تركيبه بشكل كبير, التي من الصعب الحصول عليها جميعا بمجرد تناول الوجبات اليومية, و يمكن شرائها بسهولة, فهي متوافرة بشكل كبير في أماكن الأغذية الصحية, و في الصيدليات بشكل عام, لها عدة أشكال , كالحبوب و البودرة, و تختلف في مكوناتها من مجموعة لأخرى, باختلاف عمر الخميرة المصنعة, و من المكونات التي تحويها هذه الخميرة: احتواءها على عدد كبير من أنواع الأحماض النووي التي تعتبر عناصرا رئيسية في بناء و تطوير الخلايا. كما و تحتوي على الكثير من الفيتامينات و المعادن, كالفوليك أسيد, و فيتامين ب12, و البوتاسيوم, الثيامين, و النياسين, و الكروم. يوجد فيها نسب قليلة من السعرات الحرارية, و الدهون, و الصوديوم, و الكربوهيدرات, حيث يساعد استخدامها الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لأسباب صحية . هناك عدة فوائد تقدمها خميرة البيرة و هي : المساعدة في التقليل من مظاهر القلق, و الإجهاد, و التعب. يساعد معدن الكروم الموجود فيها بالتحكم بمرض البول السكري, لأنه العنصر الذي يتم فقده عند التعرض لهذا المرض, فتعمل الخميرة على تزويد الجسم به, كما و يعمل على تخفيض الكلسترول الضار, و زيادة الكلسترول النافع في الدم. تعمل الخميرة على التخلص من الإمساك. تحد من  مرض الأنيميا في الدم, و تعالج من الأكزيما الجلدية. تعطى للحيوانات الأليفة المتواجدة داخل المنزل, حيث تعمل على طرد  البراغيث