Les haricots verts nains (Phaseolus vulgaris L. var. nanus) sont des variétés de haricots populaires pour leur culture facile et leur récolte abondante. Ils sont appréciés pour leurs gousses tendres et savoureuses, riches en fibres, vitamines et minéraux. Les haricots verts nains sont parfaits pour une consommation fraîche, cuits à la vapeur, sautés ou grillés, et peuvent également être conservés par congélation ou mise en conserve.
Caractéristiques:
- Type de haricot: Haricot nain
- Hauteur: 30 à 60 cm
- Étalement: 30 à 50 cm
- Gousses: 10 à 15 cm de long, vertes, tendres et croquantes
- Saveur: Douce, légèrement sucrée
- Saison de plantation: Printemps ou été
- Saison de récolte: 50 à 60 jours après le semis
- Exposition: Ensoleillée
- Sol: Riche, bien drainé, légèrement acide (pH 6,0 à 6,8)
- Arrosage: Régulier, surtout pendant la germination et la croissance
- Résistance: Bonne résistance aux maladies et aux ravageurs
- Utilisation: Frais, cuit à la vapeur, sauté, grillé, congelé, mis en conserve
Guide de culture:
Semis:
- Période: Semer en pleine terre après les dernières gelées, généralement au printemps ou en été.
- Espacement: Espacer les graines de 5 à 7 cm dans des rangs espacés de 60 à 80 cm.
- Profondeur: Semer les graines à une profondeur de 2 à 3 cm.
- Germination: Les graines germent généralement en 7 à 10 jours.
Soins:
- Arrosage: Arrosez régulièrement, surtout pendant la germination et la croissance. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
- Paillage: Couvrez le sol autour des plants d'une couche de paillis pour conserver l'humidité, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Binage: Ameublissez le sol régulièrement pour favoriser la croissance des racines.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré tous les 2 à 3 semaines pendant la saison de croissance.
- Support: Installez des tuteurs ou des treillis pour soutenir les plants grimpants.
- Récolte: Récoltez les gousses régulièrement lorsqu'elles sont jeunes et tendres, généralement 50 à 60 jours après le semis.
Conseils:
- Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé.
- Préparez le sol en y ajoutant du compost ou du fumier bien décomposé.
- Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches.
- Paillez le sol autour des plants pour conserver l'humidité et supprimer les mauvaises herbes.
- Binez le sol régulièrement pour favoriser la croissance des racines.
- Fertilisez les plants tous les 2 à 3 semaines pendant la saison de croissance.
- Installez des tuteurs ou des treillis pour soutenir les plants grimpants.
- Récoltez les gousses régulièrement pour favoriser une production continue.
En suivant ces conseils de culture, vous pourrez profiter d'une récolte abondante de haricots verts nains frais et savoureux tout au long de l'été.