Lcl 500g - Graines de Cresson : des vertus nutritives et médicinales

Prémisse
De nombreuses recherches ont montré que l'excès de glucides dans l'alimentation humaine et l'utilisation d'huiles riches en oméga 6 et pauvres en oméga 3 sont à l'origine de nombreuses maladies. Pour bénéficier pleinement des bienfaits de ce produit et prévenir les maladies citées ci-dessous, il doit être utilisé en substitution des produits qui contiennent beaucoup de glucides (hors fibres car ce sont des glucides bénéfiques pour la santé) et des produits riches en Oméga 6.
Le cresson, cette plante herbacée au goût légèrement piquant et poivré, est connue pour ses bienfaits pour la santé. Mais saviez-vous que ses graines recèlent également de nombreux vertus ?
Des graines riches en nutrimentsLes graines de cresson, minuscules et brunes, regorgent de nutriments essentiels à l'organisme. Elles sont une excellente source de :Vitamines: A, C, E et KMinéraux: calcium, fer, potassium, phosphore et magnésiumAntioxydants: bêta-carotène, lutéine et zéaxanthineFibres: insolubles et solubles
Propriétés bénéfiques pour la santéGrâce à leur composition riche en nutriments, les graines de cresson possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé :
Renforcent le système immunitaire: La teneur élevée en vitamines et en antioxydants des graines de cresson stimule le système immunitaire et aide à combattre les infections.
Améliorent la digestion: Les fibres contenues dans les graines de cresson favorisent une bonne digestion et contribuent à la régularité du transit intestinal.
Protègent la santé cardiovasculaire: Les minéraux présents dans les graines de cresson, tels que le potassium et le magnésium, aident à réguler la tension artérielle et à protéger le cœur.
Soutiennent la santé des os: Le calcium et le phosphore contenus dans les graines de cresson contribuent à la santé des os et des dents.
Ont des propriétés anti-inflammatoires: Les antioxydants des graines de cresson ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que l'arthrite et le cancer.
Utilisation des graines de cressonLes graines de cresson peuvent être consommées de différentes manières :Entières: Saupoudrées sur des salades, des yaourts, des soupes ou des smoothies.
Moulues: Incorporées à des sauces, des vinaigrettes, des marinades ou des pâtisseries.
En infusion: Une cuillère à café de graines de cresson infusée dans une tasse d'eau chaude pendant 10 minutes peut être consommée comme une tisane digestive ou stimulante pour le système immunitaire.
Précautionscar elles peuvent provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes. Les femmes enceintes ou qui allaitent doivent consulter leur médecin avant d'utiliser des graines de cresson.
ConclusionLes graines de cresson, souvent méconnues, sont un véritable trésor de nutriments et de bienfaits pour la santé. Faciles à utiliser et à intégrer à l'alimentation quotidienne, elles constituent un atout précieux pour le bien-être général. N'hésitez pas à les adopter pour profiter de leurs vertus !