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Vitamine K2, directement à la source
L'une des meilleures sources de K2 provient de l'ancien nattō alimentaire japonais. Le nattō est fabriqué à partir de graines de soja, fermentées avec une bactérie appelée Bacillus subtilis natto. C'est cette souche de bactéries qui est essentielle à la vitamine K2. Nous nous sommes inspirés de cette recette ancienne, mais des pois chiches fermentés au lieu de soja pour éviter tout OGM ou allergène potentiel.